Le goût de savoir

Les vins d’Alsace se distinguent notamment grâce à une géologie complexe et favorable. Déchiffrons et dégustons.

L’acidité du vinaigre a tendance à faire ressortir le caractère acétique naturellement présent dans le vin. Comment faire pour trouver le bon accord?

Santorini est d’une beauté bouleversante. Perchée sur un volcan menaçant enfoui dans la mer Égée, cette île des Cyclades est le rendez-vous des nouveaux mariés, mais aussi des amateurs de vin qui en repartent avec le béguin pour le cépage assyrtiko.

Il n’y a pas que les rouges dans le Bordelais! Découvrez ses blancs, à commencer par ceux de la région des Graves.

Loin des laboratoires d’apothicaires, l’absinthe est devenue un produit raffiné et accessible, appréciée tant pour elle-même que dans les cocktails et la cuisine.

Quand on reçoit à la maison, c’est facile de choisir le vin, puisque tout le monde mange la même chose!

En matière d’accords vins-mets, la Bourgogne représente un formidable terrain de jeu.

Les vins autrichiens ont une personnalité bien à eux, grâce à des cépages différents, mais faciles à boire, qui vous donneront envie de chanter La mélodie du bonheur à la fin du repas.

Partez à la découverte de la Rioja, prestigieuse région vinicole espagnole forte d’une tradition millénaire.

Cap sur le Beaujolais! Portrait d’une région engendrant bien plus que des vins de soif.

Quelle est la difference entre un champagne millésimé et un qui ne l’est pas? Notre expert répond à la question.

Le vin, le whisky, le mezcal, même la bière peuvent comporter des notes fumées qui font merveille avec les aliments pareillement aromatisés. Subtiles ou intenses, ces notes peuvent avoir diverses provenances, toutes liées au processus de fabrication.