L’accès aux services personnalisés SAQ Inspire et l’affichage des stocks disponibles en succursale ne sont pas disponibles en ce moment.
Succursale préférée:
Plus de détails
Moins de détails
Les vins californiens, réputés pour leur diversité et leur qualité, sont parfaits pour expérimenter avec des mariages de saveurs. Maîtriser les profils aromatiques, l’expression et les textures des vins permet d’aller au-delà des accords classiques. Pour chaque plat, plusieurs vins californiens rouges et blancs seront proposés afin de trouver celui qui sublimera le mieux les saveurs. C’est une excellente idée pour célébrer autour de la table! Ce jeu des accords peut aussi rapprocher des convives aux préférences différentes et vous faire découvrir des accords surprenants. Lequel sera votre favori?
Canard à l'orange
Avec cette recette, devrait-on choisir un chardonnay, un pinot noir ou un assemblage de cabernet sauvignon et syrah? Le canard à l’orange, avec ses saveurs riches et sucrées salées, peut se marier avec différents styles de vins. Pour cet accord spécifique, ce sont tous d’excellents choix. Difficile de désigner un vainqueur ici puisque ces trois options s’harmoniseront parfaitement avec le plat. Il s’agit plutôt de choisir en fonction de vos préférences!
-
Francis Coppola Diamond Collection Chardonnay 2022 Vin blanc | 750 ml États-Unis , Californie25,30 $Non disponible En ligne Non disponible En succursale
Le chardonnay offre une acidité vive qui équilibre le sucre de l’orange et une texture riche apportée par l’élevage en fût de chêne.
-
Non disponible En ligne Non disponible En succursale
Le pinot noir présente une faible teneur en tannins et une texture soyeuse, qui complètent le goût délicat du canard, tandis que ses arômes de fruits rouges rehaussent la saveur d’orange du plat.
-
Non disponible En ligne Non disponible En succursale
Quant à l’assemblage de cabernet sauvignon et syrah, sa douceur et ses tannins soutenus s’harmonisent avec la sauce sucrée tout en enrichissant les saveurs complexes du canard.
Côtes levées
Avec votre plat de côtes levées sauce barbecue maison accompagnées d’une salade californienne, opterez-vous pour un assemblage à dominance de chardonnay, un zinfandel, ou un assemblage de merlot et zinfandel? Blanc ou rouge?
-
Non disponible En ligne Non disponible En succursale
Acidité rafraîchissante, texture riche et notes fruitées offrent un contraste agréable et une complémentarité qui équilibrent les saveurs fumées et sucrées des côtes levées, créant un accord harmonieux et sophistiqué.
-
Non disponible En ligne Non disponible En succursale
Ses arômes de fruits noirs, d’épices et ses tannins modérés font de ce zinfandel un accord classique avec les côtes levées. Celles-ci sont riches et épicées, des caractéristiques qui ajoutent de la profondeur et de la structure au plat.
-
Non disponible En ligne Non disponible En succursale
Cet assemblage à dominance de merlot, complété par du zinfandel, est une option légèrement plus souple, bien que boisée, pour accompagner merveilleusement bien les côtes levées.
Poulet général Tao
Choisirez-vous un sauvignon blanc ou un pinot noir pour accompagner votre plat de poulet général Tao? Choisissez le vin en fonction de vos préférences, soit pour l’acidité rafraîchissante du sauvignon blanc ou la texture soyeuse du pinot noir.
-
Non disponible En ligne Non disponible En succursale
L’acidité élevée du vin équilibre efficacement le goût sucré et les épices de la sauce du plat. Ses arômes d’agrumes et d’herbes ajoutent une fraîcheur additionnelle qui nettoie le palais entre chaque bouchée.
-
Non disponible En ligne Non disponible En succursale
En revanche, le pinot noir Imagery offre des tannins modérés qui soutiennent la texture du poulet. Ses arômes de fruits rouges et noirs font écho aux saveurs sucrées et épicées du plat. Ce vin sera mieux apprécié à une température entre 14 et 16 °C pour mettre de l’avant son acidité et sa complexité aromatique
Qu’ils soient blanc ou rouge, les vins californiens se déclinent dans un large éventail de cépages de différentes caractéristiques organoleptiques permettant des accords variés et parfois surprenants. Par quel accord débuterez-vous?
En partenariat avec les vins de Californie.
Pour en savoir plus sur les vins de Californie
-
Lire la suiteVous connaissez et appréciez certainement plusieurs vins californiens parmi les meilleurs vendeurs, mais la mythique région produit aussi des cuvées haut de gamme à découvrir. On vous propose donc un petit tour d’horizon de la région à travers 12 vins pour tous les budgets.
-
Lire la suiteNoël est synonyme de coutumes familiales, mais parfois ça fait du bien d’ajouter une peu de piquant ou de crémeux à notre sauce traditionnelle. Pour accompagner vos plats des Fêtes, on vous propose 12 vins californiens polyvalents qui savent passer de l’atoca à la Jambalaya avec brio.
-
Lire la suiteParmi les destinations à l’aura ensoleillée, difficile d’imaginer plus joyeuse que la Californie. Avec ses saines habitudes, son abondance et son climat à faire rêver, c’est l’incarnation d’une belle journée d’été. Les vins de la région sont donc tout indiqués pour accompagner vos barbecues.
Les plus récents
