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Dans l’univers des délices issus de la ruche, Miel Nature se démarque par ses hydromels et spiritueux Origine Québec tous plus uniques les uns que les autres.
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Ali Agougou et sa femme Elena m’accueillent chaleureusement dans leur hydromellerie et microbrasserie familiale, située au cœur de la Montérégie. Le couple a consacré des années à l’étude et à la pratique de l’apiculture. Respectivement docteur en chimie alimentaire et bachelière en transformation des aliments, Ali et Elena ont aujourd’hui une expertise approfondie dans le domaine. Fruit de plus de 23 ans d’expérience, leur compréhension des abeilles, des fleurs et des processus de production du miel est impressionnante, comme en témoignent les merveilles qu’ils créent.
Ali et Elena élaborent leurs hydromels à partir de leur propre miel de première qualité, ce qui leur confère un caractère unique. Avec pas moins de 21 sortes d’hydromels, il y en a pour tous les goûts!
Outre ses hydromels, Miel Nature propose également une sélection de spiritueux artisanaux qui incorporent le miel dans leurs recettes. Ceux-ci sont soigneusement distillés de façon à capturer les saveurs complexes et les arômes délicats du miel, tout en les harmonisant aux ingrédients traditionnels de chaque alcool. Que ce soit un gin aromatisé au miel, une eau-de-vie ou même une vodka subtilement sucrée, les spiritueux de Miel Nature sont conçus dans le plus grand souci du détail.
«On travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour obtenir des ingrédients de la plus haute qualité», me raconte Ali.
« Ce qui fait toute la différence, c’est notre passion et l’attention qu’on porte aux ingrédients et au processus de fabrication »
ajoute-t-il avec fierté en pointant les centaines de médailles fixées au mur de la salle de dégustation.
Un beau témoignage de la qualité de leurs nectars!
En plus de cultiver leur engagement à offrir des produits d’exception, Elena et Ali sont soucieux de préserver l’environnement. Ils s’efforcent de mettre en œuvre des pratiques durables, en fournissant aux abeilles un habitat sain et en évitant les méthodes nuisibles à l’écosystème local.
Chez Miel Nature, les visiteur.euse.s sont invité.e.s à démystifier l’art de la dégustation, à explorer les différentes variétés de produits et à en apprendre davantage sur les techniques de production et sur les abeilles en général.
Que l’on soit adepte de miel ou simplement curieux.se de découvrir de nouvelles saveurs, les hydromels et spiritueux de Miel Nature sont une expérience gustative à ne pas manquer. Une vraie lune de miel à chaque gorgée!
675, chemin de la Beauce
Beauharnois QC J6N 3B8
En partenariat avec Vaolo
Découvrez les produits de Miel Nature:
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