Succursale préférée:
Plus de détails
Moins de détails
Espace Québec
Les découvertes,
c'est ici → que ça se passe
Rencontres
inspirantes
Découvrez l’expertise et le dynamisme des producteurs locaux et apprenez-en plus sur leurs parcours souvent remplis d’anecdotes inusitées.
Rencontres
La famille Migneron
À la suite de ma rencontre avec Madeleine Dufour de la Famille Migneron à Baie-Saint-Paul, j’ai pu comprendre ce qu’elle voulait dire par « Dans Charlevoix, il y a quelque chose qui ne s'explique pas. » J’étais venu découvrir leur production originale, et c’est tout leur univers que j’ai pu explorer à travers leurs produits uniques.
Rencontres
Le domaine Ste-Famille
En tournant à gauche en arrivant sur l’Île d’Orléans, on se dirige vers la partie plus rurale de l’île. C’est dans ce décor que l’on retrouve le Domaine Sainte-Famille et ses propriétaires, Dominique et Christian. Leur verger est un endroit rêvé pour faire une pause en nature.
Reportages
tout terroir
Faites connaissance avec les artisans passionnés qui exploitent avec fierté les richesses du terroir aux quatre coins de la Belle Province.
-
Lire la suiteLes premiers cidres faits au Québec datent de… La Nouvelle France. On les doit aux colons normands, pour qui l’élaboration était déjà chose commune. Les premiers vergers prirent racine à Québec et sur l’Île d’Orléans, les Sulpiciens firent de même plus tard à Montréal.
-
Lire la suiteLes Québécois sont de plus en plus sensibles à l'achat local. Il se vend près de 30 % plus de produits du Québec à la SAQ depuis un an. Réelle tendance de fond ou solidarité « pandémique » passagère? Deux experts du marché de l'alcool au Québec se prononcent.
Le savoir-faire local
Au fil des ans, à force de patience et de minutie, vignerons, cidriculteurs, distillateurs et autres producteurs de boissons alcooliques locaux ont développé l’art de mettre leur passion en bouteilles.
-
Lire la suiteAcheter des vins québécois contribue à l’économie d’ici tout en étant un choix hautement écologique. On les choisit aussi pour une raison plus simple: ils sont bons!
-
Lire la suiteL’engouement autour des vins nature n’est pas étranger à celui qui semble s’opérer autour des cidres troubles. Valorisant un retour à l’essentiel, à l’expression de la matière première tout en innovant sur les techniques et le rendu, le cidre trouble gagne du terrain, des adeptes et en notoriété.
-
Lire la suiteConnaissez-vous les cépages blancs du Québec? Voici les cinq plus populaires à découvrir et à mettre sur vos tables cette fin de semaine.
-
Lire la suiteLongtemps considérée inhospitalière à la production de vins rouges de qualité, la province a su faire taire plusieurs de ses détracteurs dans les dernières années. Ce progrès est attribuable au travail colossal effectué par nos vignerons québécois sur la sélection des cépages en fonction des meilleurs terroirs, mais également sur une meilleure compréhension de notre réalité climatique.
-
Lire la suiteDeux vignerons d’ici racontent comment ils créent des vins aussi bons pour la planète que pour ceux qui les boivent.
-
Lire la suite« Le monde et les temps changent » chantait Richard Séguin, et c’est habituellement pour le mieux! Dans la modification de nos habitudes que l’on doit adopter pour la santé de la planète, la façon de conditionner boissons et aliments fait partie de la solution.
-
Lire la suiteDes vins de qualité, un terroir d’exception, une passion contagieuse et une famille unie autour d’un même projet: le Domaine St-Jacques. Yvan Quirion est fier de pouvoir compter sur ses proches pour faire briller un des meilleurs vignobles au Québec!
-
Lire la suiteLoïc Chanut et Michelle Boyer sont vite tombés en amour avec leur domaine. Et depuis, le Québec tombe en amour avec leurs vins, cidres et poirés.
-
Lire la suiteQuel est l’effet du bois sur le vin? Doit-il être présent ou bien discret? Voici quelques indications concernant l’élevage en fût.
-
Lire la suiteVotre vin est-il fruité ou sucré? Des raisins bien mûrs peuvent donner au vin un parfum fruité et une richesse qui le font paraître sucré, sans nécessairement qu’il contienne du sucre. Cependant, il arrive parfois que le vin contienne véritablement du sucre, ce qui intensifie son goût fruité et sa rondeur.
-
Lire la suiteLa table est mise, les verres à vin brillent et il ne reste plus qu’à ouvrir la bouteille choisie pour accompagner le rôti de bœuf dont les arômes ont parfumé la maison tout l’après-midi. À l’ouverture, une odeur étrange, inhabituelle pour ce vin que vous connaissez pourtant bien, s’en dégage… Il s’agit fort probablement d’une bouteille bouchonnée. Mais d’où vient donc ce problème?
-
Lire la suiteDe nos jours, on s’attend généralement à ce qu’un verre de vin soit parfaitement limpide et cristallin. Certains peuvent donc être un peu surpris de trouver des résidus granuleux ou poudreux en versant le dernier verre d’une bouteille ou en regardant au fond de celle-ci. Docteur, est-ce grave ? Pas du tout.
-
Lire la suiteConnaît-on vraiment bien cette alliée de verre, compagne de choix de tout amateur de vin ?
-
Lire la suiteLa conservation de différents types d’alcool une fois la bouteille ouverte.
-
Lire la suiteDoit-on faire respirer un vin avant le boire? Comment et combien de temps? Notre expert répond à la question.
-
Lire la suite
Longtemps considérée inhospitalière à la production de vins rouges de qualité, la province a su faire taire plusieurs de ses détracteurs dans les dernières années. Ce progrès est attribuable au travail colossal effectué par nos vignerons québécois sur la sélection des cépages en fonction des meilleurs terroirs, mais également sur une meilleure compréhension de notre réalité climatique.
Afficher
par page
Page
- Page Précédent
- Page 1
- Page 2
- Vous lisez actuellement la page 3
- Page 4
- Page 5
- ...
- Page 7
- Page Suivant