8 suggestions pour la Saint-Valentin

La Saint-Valentin du temps où l’on se mettait chic pour sortir au resto existe toujours, mais comme bien d’autres domaines dans la vie, les choses changent et les modèles classiques se fragmentent. Et c’est bien tant mieux. Les options se multiplient ainsi pour accueillir différentes façons de célébrer cette occasion traditionnellement associée aux amoureux. On la fête maintenant pour l’amour avec un petit et un grand A, en famille, entre amis, en couple et pourquoi pas, devant un film en solo ou avec Fido. Peu importe la soirée en perspective, on vous propose ici quelques idées pour ajouter un petit plus à votre soirée : cocktail fancé, apéro-bouchées, repas trois services ou juste un digestif à deux une fois les enfants couchés.

Cette liqueur classique française est produite à base de fleurs de sureau cueillies à la main; jusqu’à 1000 fleurs dans une bouteille, le voilà votre bouquet! Ses beaux arômes floraux sont accompagnés de notes tropicales, d’agrumes et de poire. S’agence à merveille avec tous les alcools de base pour faire fleurir vos cocktails, comme le Grapester ou le Rob Collins. Les clients l’adorent aussi simplement avec du mousseux, comme celui juste en-dessous, un mix on ne peut plus approprié pour démarrer votre soirée. 

Ce mousseux fruité et vif offre de fines bulles dansant au milieu d’une scène fruitée et florale. Sa mousse invitante et persistante en fait le choix parfait pour ouvrir l’appétit à l’apéro, ou pour créer des cocktails pétillants comme le Bellini ou le spritz. Ce prosecco s’invitera également à table avec un ceviche ou une salade de pâtes au saumon fumé. Parfait pour la soirée ou le brunch entre copines, dite la Galentine’s Day.

Si la Saint-Valentin se transformait en bouteille, ce serait probablement en champagne rosé. Difficile de trouver plus approprié pour votre soirée d’amoureux, ou entre filles. Tout en fraîcheur, il est issu de la sixième génération d’un domaine familial de 20 hectares. C’est par l’ajout d’un soupçon de vin rouge de la région qu’il obtient sa jolie couleur saumonée. Un très beau choix pour lancer l’apéro, mais ce champagne de gastronomie passe à table avec brio avec un risotto aux fruits de mer, un tartare de saumon et les plats d’un brunch élaboré.

Chouchou de la clientèle depuis plusieurs années, ce vin marie la structure du tannat et du cabernet-sauvignon aux effluves fruités du merlot et du cabernet franc. Bref, un assemblage passe-partout qui plaît à tout coup. Parfaitement agencé et à propos avec une fondue chinoise ou une grillade de viande rouge de votre choix.

Appel aux amoureux de vins rouges qui ont du caractère! Puissant, ce vin 100% tempranillo profite d'une longue macération qui lui confère structure et prestance. Profitant d'un élevage en fût de chêne américain pour une période de 24 à 30 mois, cette cuvée séduira l’amateur de vin corsé. Un régal anti-cliché avec un ragoût de boulettes sauce au smoke meat, ou avec un très élégant plat de joue de veau braisée.

Conçu comme une création artistique avec sa base en forme de rose, le Côte des Roses est le choix idéal si vous avez un penchant pour le rosé et une envie de faire un clin d’œil très assumé à l’occasion. Il fera honneur à un plat de pâtes aux crevettes-citron ou un gratin de légumes coloré grâce à ses fraîches notes d’agrumes et de fraise. Un rosé vibrant et aérien qui interpelle tous nos sens et qui plaira à coup sûr.

Plus ancienne entreprise viticole du Chili, la bodega Carmen continue aujourd’hui de mettre en valeur le potentiel viticole du pays. Cette cuvée de chardonnay qui allie charme et rondeur est tout à fait exquise et appropriée pour votre soirée, accompagnée d’un filet de saumon grillé ou de poulet au beurre.

Cette boisson à la crème de café possède littéralement sa douce moitié. D’un côté une liqueur composée de café noir et de whiskey, de l’autre une onctueuse crème à la vanille. Lorsque superposé dans le verre, crème blanche sur liqueur noire, le mélange donne une impression de café irlandais ou de tiramisu. Parfait sur glace, dans un café, ou comme dessert sur de la crème glacée à la vanille. Ou pourquoi pas pour l’occasion, dans un cappuccino glacé garni de crème fouettée, à partager avec deux pailles.

En partenariat avec Les Vignerons du Brulhois, Champagne Forget-Brimont, Sheridan’s, St-Germain et Bodegas Riojanas.