À table avec les prêts-à-boire cet été

L’accueil coloré que vous réservent les prêts-à-boire (ou PAB pour les initiés) à votre entrée ne fait nul doute sur leur popularité : on les aime et ils sont là pour rester. On les aime, parce que c’est pratique de pouvoir ouvrir un format individuel en mode modéré, parce qu’ils sont faciles à trimbaler et parce que leur rapport simplicité-goût est difficile à battre. En plus, on les sert bien au-delà de l’apéro avec quelques plats bien estivaux. Preuve à l’appui!

Très apprécié pour leur côté « léger » à seulement 100 calories par canette, White Claw récidive avec cette nouvelle saveur à l’ananas. Sec et désaltérant, son parfum est subtil et fort plaisant. Un accord tout en fraîcheur avec ce tartare de saumon à l’ananas et au riz soufflé.

Ce Caesar classique est rehaussé par la saveur des haricots marinés, ce qui en fait une alternative intéressante si vous aimez les cocktails épicés. On le sert bien frais avec des côtes levées de porc au BBQ.

Qui n’aime pas la limonade? Ce classique réinventé marie la fraîcheur du pamplemousse à une touche de romarin pour créer un goût frais dans un breuvage pétillant. Un match parfait avec notre recette de quésadillas au poulet et salsa de pamplemousse.

Cette boisson à base de vodka met en valeur les parfums acidulés du citron et celui des petits fruits rouges. Assez sucré mais bien balancé, voilà le complément idéal qui viendra dompter la salinité du fromage feta de cette rafraîchissante salade de fenouil et d’agrumes.  

Un voyage vers les Caraïbes en canette ! Bacardi nous propose sur une base de rhum, un assemblage unique alliant l’ananas, l’orange douce, la mangue mûre et une touche de fruit de la passion. Quoi de mieux pour accompagner ce très exotique burger de poulet et d’avocat à la salsa de mangue et de pêche?

Pas envie de trimballer ou d’avoir à acheter différents produits et à mesurer vos alcools pour créer l’Apérol-Spritz parfait ? Avec ce PAB qui regroupe le prosecco, la classique liqueur amère et un soupçon d’eau pétillante, il ne vous reste qu’à ajouter des glaçons et une tranche d’orange. De quoi faire valser vos papilles avec ce plat de saumon aux agrumes.

Fort de leur succès avec leurs gins aux agrumes et à la douceur séduisante, Seventh Heaven propose ici un mariage très fruité qui allie la richesse et la profondeur du bleuet à la douce amertume et à l’acidité de la canneberge. Parfait pour doser le piquant de cette recette de guacamole et bacon émietté que vous servirez avec vos chips de maïs préférées.

Mariage fort agréable du melon d’eau et de la menthe, le tout sur une base de rhum des Caraïbes teinté d’une touche de noix de coco, ce cocktail estival saura égayer les apéros entres amis. Vous cherchez un accompagnement original ? La touche de menthe fera écho avec cette délicieuse recette de salade fattouche.

La curiosité des amateurs de sangria sera comblée. Clin d’œil à la fameuse boisson hispanique, le vin rouge a été remplacé par un cocktail de canneberge et d’agrumes et le tout rehaussé du gin « rouge » de la distillerie Stadaconé. Pas trop sucré et pourvu d’une agréable saveur acidulée, l’agencement avec ces brochettes de poulet à la tapenade est tout indiqué.

Pour le talentueux mixologue Patrice Plante, alias Monsieur Cocktail, ce mojito est tout simplement le meilleur qui soit. Sans arôme artificiel, ni colorant, ce prêt-à-boire est issu de jus pressés à froid et d’un assemblage de rhums artisanaux des Caraïbes. Ajoutant la fraîcheur de la menthe du jardin, il sera parfait avec des bouchées de pétoncles sur salsa fruitée.