L’accueil coloré que vous réservent les prêts-à-boire (ou PAB pour les initiés) à votre entrée ne fait nul doute sur leur popularité : on les aime et ils sont là pour rester. On les aime, parce que c’est pratique de pouvoir ouvrir un format individuel en mode modéré, parce qu’ils sont faciles à trimbaler et parce que leur rapport simplicité-goût est difficile à battre. En plus, on les sert bien au-delà de l’apéro avec quelques plats bien estivaux. Preuve à l’appui!

Saumon sauce aux agrumes Saumon sauce aux agrumes

Saumon sauce aux agrumes

Pas envie de trimballer ou d’avoir à acheter différents produits et à mesurer vos alcools pour créer l’Apérol-Spritz parfait ? Avec ce PAB qui regroupe le prosecco, la classique liqueur amère et un soupçon d’eau pétillante, il ne vous reste qu’à ajouter des glaçons et une tranche d’orange. De quoi faire valser vos papilles avec ce plat de saumon aux agrumes.

Guacamole piquant au bacon émiettéGuacamole piquant au bacon émietté

Guacamole piquant au bacon émietté

Fort de leur succès avec leurs gins aux agrumes et à la douceur séduisante, Seventh Heaven propose ici un mariage très fruité qui allie la richesse et la profondeur du bleuet à la douce amertume et à l’acidité de la canneberge. Parfait pour doser le piquant de cette recette de guacamole et bacon émietté que vous servirez avec vos chips de maïs préférées.

Fattouche (salade libanaise) Fattouche (salade libanaise)

Fattouche (salade libanaise)

Mariage fort agréable du melon d’eau et de la menthe, le tout sur une base de rhum des Caraïbes teinté d’une touche de noix de coco, ce cocktail estival saura égayer les apéros entres amis. Vous cherchez un accompagnement original ? La touche de menthe fera écho avec cette délicieuse recette de salade fattouche.

Brochettes de poulet à la tapenadeBrochettes de poulet à la tapenade

Brochettes de poulet à la tapenade

La curiosité des amateurs de sangria sera comblée. Clin d’œil à la fameuse boisson hispanique, le vin rouge a été remplacé par un cocktail de canneberge et d’agrumes et le tout rehaussé du gin « rouge » de la distillerie Stadaconé. Pas trop sucré et pourvu d’une agréable saveur acidulée, l’agencement avec ces brochettes de poulet à la tapenade est tout indiqué.

Bouchées de pétoncles sur salsa fruitéeBouchées de pétoncles sur salsa fruitée

Bouchées de pétoncles sur salsa fruitée

Pour le talentueux mixologue Patrice Plante, alias Monsieur Cocktail, ce mojito est tout simplement le meilleur qui soit. Sans arôme artificiel, ni colorant, ce prêt-à-boire est issu de jus pressés à froid et d’un assemblage de rhums artisanaux des Caraïbes. Ajoutant la fraîcheur de la menthe du jardin, il sera parfait avec des bouchées de pétoncles sur salsa fruitée.