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Avez-vous essayé un vin d’Afrique du Sud dernièrement?
Si vous avez un faible pour les vins du Nouveau Monde, vous allez sûrement être conquis par l’Afrique du Sud. Les brises océaniques rafraîchissantes et la diversité des types de sols permettent la culture d’un large éventail de cépages. Si vous commencez à explorer ces vins, de belles surprises vous attendent. La complexité et l’élégances des vins sud-africains vous charmeront à coup sûr.
Des rouges et blancs pour tous les goûts
Que vous préfériez les blancs ou les rouges, vous avez accès à un choix formidable de cuvées élaborées avec du chenin blanc, du sauvignon blanc, du chardonnay et du viognier, ou encore avec cabernet-sauvignon, pinotage, merlot et plein d’autres. Et venant d’un pays avec une longue tradition de grillades, ces vins souligneront à merveille vos prouesses sur le BBQ cet été!
Des accords variés et originaux
Pour les Sud-Africains, le barbecue, c’est du sérieux, et il prend une dimension inégalée avec le braai* local, donc pas surprenant que leurs vins offrent une foule de possibilités fabuleuses pour vos grillades préférées cet été. Alors que les blancs vifs complèteront admirablement vos plats de poulet, de poisson ou de légumes grillés, les rouges somptueux seront les alliés parfaits des carnivores passionnés de viande rouge.
Êtes-vous prêt pour une nouvelle aventure? Les vins d’Afrique du Sud vous attendent à bras ouverts!
*En Afrique du Sud, le braai fait référence à un repas traditionnellement cuit au feu de bois, ainsi qu’au rassemblement qui y est généralement associé.
Un leader mondial du développement durable
L’industrie vinicole sud-africaine se transforme en profondeur. Pour protéger la biodiversité exceptionnelle du pays, plus de 95 % des producteurs se conforment à des normes établies dès 1998. Ces mesures appuient l’agriculture durable et la conservation des terres, incluant 22 000 hectares de la Région florale du Cap, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Et les pratiques sociales équitables sont également une préoccupation majeure, avec diverses initiatives en cours visant les conditions de travail et l’amélioration de la vie des travailleurs.
Ces normes sont constamment améliorées et des auditeurs indépendants s’assurent de la conformité des vignobles et des chais. Seuls les vignobles réussissant l’audit peuvent utiliser le nouveau sceau garant de pratiques durables. Depuis 1974, le régime du vin d’origine garantit les informations sur l’étiquette, qui indiquent d’où viennent les raisins, le millésime et le ou les cépages utilisés, afin que vous sachiez exactement ce qu’il y a dans votre bouteille et d’où elle vient.
6 vins sud-africains pour des accords BBQ parfaits
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Disponible En ligne Disponible En succursale
Brochettes de poulet à la tapenade
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Portions 4
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Cap Maritime Cape South Coast Chardonnay 2023 Vin blanc | 750 ml Afrique du Sud , Western Cape
20,80 $Disponible En ligne Disponible En succursale
Salade de crevettes grillées, mangue et avocat
Préparation 10 minutes
Cuisson 4 minutes
Portions 4
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Non disponible En ligne Non disponible En succursale
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Disponible En ligne Disponible En succursale
Maïs grillés à la féta, au basilic et à l’origan
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4
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Épuisé
Champignons farcis sur le barbecue
Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 4
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Man Family Wines Cabernet-Sauvignon Cape Coast Vin rouge | 750 ml Afrique du Sud , Western Cape16,40 $Disponible En ligne Disponible En succursale
Brochettes de keftas de boeuf
Préparation 10 minutes | réfrigération : 1 heure
Cuisson 10 minutes
Portions 8 brochettes
En partenariat avec Wines of South Africa.
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