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Bouchées de bocconcini et de guacamole

Préparation

15 minutes

Portions

4

Bouchées de bocconcini et de guacamole
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Ingrédients

22 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) de pesto de basilic
24 perles de fromage bocconcini, égouttées
Sel et poivre noir du moulin
1 pain baguette
125 ml (1/2 tasse) de guacamole
12 tomates cerises, coupées en 2
24 petites feuilles de basilic

Préparation

  1. Dans un plat fermant hermétiquement, mélanger l’huile, le pesto et le fromage bocconcini.
  2. Assaisonner, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 4 à 6 heures.
  3. Remuer à quelques reprises.
  4. Couper la baguette en tranches de 1/2 po (1 cm) et tartiner chacun des morceaux avec le guacamole.
  5. Disposer le fromage, une demi-tomate et une feuille de basilic sur chaque tranche de pain.
  6. Assaisonner et servir sur un plateau de service.

Astuce

Si vous en avez le temps, laissez mariner le fromage pendant une nuit afin d’accentuer le goût du pesto.

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