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Gratin étagé de légumes

Préparation

25 minutes

Cuisson

40 minutes

Portions

4

Gratin étagé de légumes Source : SAQ
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Ingrédients

2 tomates tranchées
1 poivron jaune en quartiers
1 poivron vert en quartiers
1 aubergine tranchée
1 courgette verte tranchée
4 pommes de terre moyennes bien lavées et tranchées

60 ml (1/4 tasse) de basilic haché
Au goût, sel et poivre
225 g (1/2 lb) de mozzarella râpée
30 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 gousse d’ail hachée
250 ml (1 tasse) de chapelure italienne
15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché

Préparation

  1. Dans un grand plat allant au four, déposer la moitié des légumes et du basilic. Assaisonner.
  2. Recouvrir de la moitié du fromage.
  3. Recommencer l’étape 1 avec le reste des ingrédients.
  4. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  5. Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, la chapelure et l’origan.
  6. Saupoudrer ce mélange sur les légumes.
  7. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  8. Couper et servir en accompagnement de votre viande préférée.

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