Livraison gratuite en succursale à l'achat de 75 $ et plus

 

Mini-burgers de boulettes à l'italienne

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Portions

12 mini-burgers

Mini-burgers de boulettes à l'italienne
Ajouter à mes favoris

Vous devez être inscrit et connecté pour ajouter des recettes à vos favoris.

 

Ingrédients

500 g (1 lb) de veau haché maigre
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de Parmigiano Reggiano râpé
160 ml (2/3 tasse) de chapelure
25 ml (1 c. à soupe + 2 c. à thé) de persil plat frais,  haché
25 ml (1 c. à soupe + 2 c. à thé) de sauge fraîche, hachée
25 ml (1 c. à soupe + 2 c. à thé) de menthe fraîche, hachée

Sel et poivre noir du moulin
500 ml (2 tasses) de sauce tomate de type marinara
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
12 mini-pains à hamburger
12 tranches de fromage mozzarella
12 grandes feuilles de basilic

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le veau, les oeufs, la chapelure et les herbes afin de bien amalgamer.
  2. Former 12 boulettes et réserver.
  3. Préchauffer le four à position gril.
  4. Dans une casserole, chauffer la sauce tomate à feu moyen.
  5. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
  6. Colorer les boulettes sur toutes les faces, de 3 à 4 minutes.
  7. Ajouter les boulettes dans la sauce tomate et poursuivre la cuisson à couvert, environ 10 minutes.
  8. Déposer la base des pains sur une plaque de cuisson allant au four.
  9. Plier en 4 les tranches de mozzarella et en poser une sur chacun des pains.
  10. Passer sous le gril avec la porte entrouverte, environ 2 minutes, le temps que le fromage fonde.
  11. Déposer une boulette sur chaque pain et surmonter d’une feuille de basilic.
  12. Refermer les mini-burgers et piquer d’un cure-dent.
  13. Servir immédiatement, à l’apéro.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
*Les prix réduits et points SAQ Inspire affichés dans le site SAQ.com ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l'effet contraire.