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Burger miniature presque classique

Préparation

12 minutes

Cuisson

6 à 8 minutes

Portions

12 miniburgers

Burger miniature presque classique
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Ingrédients

450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
150 g (1/3 lb) de porc haché maigre
1 œuf, battu
60 ml (1/4 tasse) de chapelure assaisonnée
22 ml (1 1/2 c. à soupe) de sauce soya
15 ml (1 c. à soupe) de flocons d’ail déshydratés

60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées
Poivre noir du moulin
12 pains à miniburger
Fromage cheddar québécois en tranches
Garnitures (laitue, tomate, oignon, etc.)
Condiments (cornichon, ketchup, moutarde, etc.)

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
  2. Dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients et poivrer.
  3. Confectionner 12 petites galettes de viande de la grosseur des pains choisis.
  4. Déposer les galettes de viande sur la grille bien chaude du barbecue. Réduire à intensité moyenne.
  5. Cuire la viande environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à cuisson complète.
  6. Griller légèrement les pains et déposer une tranche de fromage sur la viande cuite.
  7. Garnir chaque pain d’une galette de viande. Ajouter vos garnitures et condiments préférés.
  8. Servir immédiatement.

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