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Pita au boeuf garni d'une salade d'herbes fraîches

Préparation

20 minutes

Cuisson

3 à 4 minutes

Portions

4

Pita au boeuf garni d'une salade d'herbes fraîches
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Ingrédients

2 tomates, tranchées
Sel et poivre noir du moulin
10 ml (2 c. à thé) d’origan séché
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
4 gros champignons portobellos, tranchés en 4
1 poivron rouge, coupé en quartiers
4 grands pains pita, coupés en 2 et ouverts
4 brochettes de boeuf, préparées et cuites
8 tranches de fromage cheddar

SALADE D’HERBES FRAÎCHES

250 ml (1 tasse) de persil frais, haché
30 ml (2 c. à soupe) d’origan, haché
15 ml (1 c. à soupe) de thym frais, haché
1 oignon vert, haché
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron frais

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
  2. Dans une assiette, déposer les tranches de tomate.
  3. Assaisonner de sel, de poivre et d’origan et arroser d’huile. Réserver.
  4. Déposer les champignons et le poivron sur la grille bien chaude du barbecue.
  5. Réduire à intensité moyenne et cuire de 3 à 4 minutes.
  6. Entre-temps, dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade d’herbes fraîches.
  7. Garnir chaque morceau de pita des tranches de tomate, des légumes grillés, des cubes des brochettes de boeuf, du fromage cheddar et de la salade d’herbes fraîches.
  8. Servir immédiatement.

Suggestion

Vous pouvez également utiliser la sauce au yogourt et aux herbes de la recette de brochettes de boeuf pour garnir vos pitas.

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