Livraison gratuite en succursale à l'achat de 75 $ et plus

 

Quiche florentine

Préparation

15 minutes

Cuisson

30 minutes

Portions

4 à 6

Quiche florentine
Ajouter à mes favoris

Vous devez être inscrit et connecté pour ajouter des recettes à vos favoris.

 

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) de beurre
375 ml (1 1/2 tasse) d’épinards frais
1 blanc de poireau, émincé
Sel et poivre noir du moulin
1 pincée de muscade
4 œufs
250 ml (1 tasse) de crème 35 % M.G.
125 ml (1/2 tasse) de lait
1 abaisse de pâte brisée de 23 cm (9 po)
180 ml (3/4 tasse) de jambon, en dés
250 ml (1 tasse) de fromage ferme de type suisse (gruyère, emmenthal, comté, vacherin, etc.), râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre.
  3. Cuire les épinards et le poireau, 5 minutes.
  4. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Égoutter au besoin.
  5. Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème et le lait. Assaisonner.
  6. Placer l’abaisse dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po).
  7. Déposer les épinards au fond de l’abaisse.
  8. Verser le mélange d’œuf. Garnir de fromage.
  9. Mettre au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  10. Laisser reposer 10 minutes avant de découper. Servir.

NOTE : Pour les produits millésimés, il se peut que le millésime en stock diffère de celui affiché dans SAQ.com. L'habillage des bouteilles peut varier par rapport à celui affiché dans les fiches produits.
*Les prix réduits et points SAQ Inspire affichés dans le site SAQ.com ne s'appliquent pas dans les succursales SAQ Dépôt sauf mention expresse à l'effet contraire.