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10 produits faibles en alcool sous la loupe

Tendances

10 produits faibles en alcool sous la loupe

Alors que la modération a meilleur goût que jamais, l’offre de produits faibles en alcool se fait de plus en plus généreuse et diversifiée. Tiennent-ils la route côté plaisir gustatif? Nous nous sommes penché.e.s de près sur la question.

Publié le 24 janvier 2024

Afin de déboulonner une fois pour toutes le mythe voulant que «moins d’alcool » soit synonyme de « moins de saveur », on vous propose d'ajouter à votre liste 10 belles options faibles en alcool à découvrir qui prouveront qu’il est possible de diminuer sa consommation d’alcool sans faire aucun compromis sur le goût.

Jardin Verde Gin Tonic Zero

Qu’est-ce que ça goûte: Pareil comme un gin tonic traditionnel! Il se distingue par ses subtils arômes de concombre, de menthe, de romarin et de basilic, ainsi que par son équilibre entre la douceur et l’acidité. 

Ça se boit comment: Tel quel ou sur glace, avec une tranche de concombre et une branche de romarin.

Bon à savoir: Ce gin tonic faible en alcool est un autre bon coup de BluePearl Distillerie, qui a pignon sur rue dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. Ce prêt-à-boire s’inscrit dans le prolongement de leur gin à 30 % d’alcool lancé il y a près de 4 ans déjà. 

Ce qu’en pensent nos client.e.s: 

« Ce sans-alcool est tellement bon! Mon ami m’a fait goûter à ça après notre match de hockey, ça désaltère et c’est super rafraîchissant! » – Hubert

Spritzol 0.5

Qu’est-ce que ça goûte: Rafraîchissant, pétillant et légèrement amer – comme tout bon spritz se doit de l’être –, ce cocktail à base de cidre marie les saveurs d’agrumes, la douceur et les bulles. Une version faible en alcool réussie du classique apéritif italien!

Ça se boit comment: En toute occasion, dans une grosse coupe remplie de glaçons avec une tranche d’orange, et accompagné de bouchées, de craquelins, d’olives et de noix.

Bon à savoir: Comme la version originale du Spritzöl signé Verger Hemmingford, le Spritzöl .5 est végane, sans gluten, sans colorants artificiels et fait avec des ingrédients 100 % naturels.  

Ce qu’en pensent nos client.e.s : 

« C’est de loin le plus équilibré et le plus près d’un vrai spritz italien de tous ceux que j’ai testés à la SAQ. » – Julien

Noroi Havana Mojito Framboise

Qu’est-ce que ça goûte: Un cocktail tropical aux saveurs de framboise, de menthe et de lime, avec une pointe de sucre pour équilibrer l’acidité. Un mojito dans les règles de l’art, l’alcool en moins.

Ça se boit comment: À même la canette ou sur glace. Délicieux à l’apéro avec un plat aux saveurs fraîches et acidulées, comme des bouchées de pétoncles sur salsa fruitée.

Bon à savoir: La Distillerie Noroi possède sa propre équipe de recherche et de développement ainsi que son propre laboratoire. Elle tente de repousser les limites du marché alcoolisé québécois, en offrant des options faibles en alcool tout aussi délicieuses. 

Ce qu’en pensent nos client.e.s: 

« Pas trop sucré et rafraîchissant, ce mojito est une alternative faible en alcool très chouette! » – Ariane

Vi-no-Ze-Ro Müller-Thurgau

Qu’est-ce que ça goûte: Entièrement élaboré à partir du cépage müller-thurgau, connu pour sa légèreté et sa fraîcheur. Ce blanc fruité et peu acide, tout en simplicité, ne fait pas exception. Son bouquet délicat révèle des notes de poires jaunes bien mûres.

Ça se boit comment: Excellent avec des plats légers comme une salade Waldorf ou une salade de crevettes grillées, mangue et avocat, ou encore avec des plats asiatiques aux saveurs aigres-douces comme un sauté de nouilles asiatiques au porc et aux légumes.

Bon à savoir: Le Vi-No-Ze-Ro Müller-Thurgau est produit par Ewald Theod Drathen, une maison de vin reconnue pour son engagement envers la qualité et l’innovation dans la production de vins faibles en alcool. Cette cuvée, offerte depuis plus de 20 ans à la SAQ, est d’ailleurs l’une des pionnières de sa catégorie.

Ce qu’en pensent nos client.e.s: 

« J’ai découvert cette petite merveille. Wow! Il est meilleur que du vin avec de l’alcool. » – Nancy

Boréale Hors Sentiers IPA

Qu’est-ce que ça goûte: Une bière faible en alcool, mais généreuse en saveurs. Désaltérante et rafraîchissante, avec des notes dominantes de mangue et d’ananas. Une quantité impressionnante de houblons fruités (Citra et Mosaic), jumelés à un corps malté et désaltérant, pour un parfait équilibre.

Ça se boit comment: Quand bon vous semble… hors des sentiers! Accompagne aussi très bien la poutine.

Bon à savoir: Brassée avec des ingrédients 100 % naturels et une bonne dose de savoir-faire, cette bière est parfaite pour sortir des sentiers battus sans prendre de risque côté saveur. La méthode de brassage novatrice de Boréale leur permet de brasser des bières faibles en alcool en conservant tout le bon goût d’une bière artisanale. 

Ce qu’en pensent nos client.e.s: 

« Bière sans alcool goûteuse, rafraîchissante, qui remplace très bien la bière alcoolisée. » – Johanne

Noroi Esprit-de-London

Qu’est-ce que ça goûte: Baies de genièvre, coriandre, angélique, fleur de sureau, gingembre, orange amère, citronnelle, orange et citron frais. Un spiritueux raffiné offrant un profil aromatique aussi complexe que le gin classique.

Ça se boit comment: En cocktail, sublimé par les autres ingrédients auxquels on l’associe, comme dans un gin tonic, un Bee’s Knees ou un Ginny en herbes faible en alcool.  

Bon à savoir: Grâce à sa technologie unique au monde, la Distillerie Noroi est en mesure de proposer des spiritueux faibles en alcool renversants, en utilisant notamment un alambic qui permet d’extraire les parfums subtils des ingrédients qui auraient été perdus ou altérés dans un processus de distillation classique.

Ce qu’en pensent nos client.e.s: 

« La tendance sans alcool se confirme et des produits tels que celui-ci rendent le tout plus intéressant. Merci Noroi! » – Anne-Christine

Martini Vibrante

Qu’est-ce que ça goûte: Son nom le dit : vibrant, équilibré et débordant de saveur. Un apéritif complexe et rafraîchissant, élaboré à partir de bergamote italienne et de botaniques naturelles. On y distingue des saveurs d’agrumes amers, d’anis et de fines herbes, ainsi qu’une touche de salinité. 

Ça se boit comment: Délicieux avec du soda tonique, plein de glaçons et une tranche d’orange ou encore avec un cocktail de crevettes.

Bon à savoir: Ce vermouth conserve l’essence de l’apéritif italien, sans l’alcool. Un beau tour de force réalisé par la légendaire maison Martini, qui fait une entrée remarquée dans le monde du faible en alcool avec deux beaux produits. Le secret de leur saveur authentique? On utilise les mêmes vins que pour les vermouths traditionnels, pour ensuite les désalcooliser.

Ce qu’en pensent nos client.e.s: 

« Quelle belle surprise... un bel et bon apéro. Je le préfère même au Martini régulier. » – Renée

Leitz Eins-Zwei-Zero

Qu’est-ce que ça goûte: Un riesling allemand vif et fruité, aux notes de lime et d’agrumes, avec une pointe surprenante de rhubarbe et une légère touche de pomme rouge et de minéralité. Un vin de plaisir qui offre une douceur agréable, bien équilibrée par l’acidité typique du cépage.

Ça se boit comment: Bien frais, entre 2 °C et 6 °C, à l’apéro ou en accompagnement d’une variété de plats. Sa fraîcheur et ses saveurs fruitées se marieront à merveille avec des bouchées sucrées-salées comme des croûtons ricotta, figue et miel, une salade asiatique, des plats de poulet ou de porc, ou même des plats épicés.

Bon à savoir: La maison Leitz est reconnue comme une référence mondiale en matière de vins sans alcool. Élaborés à partir des mêmes raisins de qualité que leurs vins traditionnels, ces produits passent par un processus de désalcoolisation rigoureux qui préserve les saveurs et les arômes originaux. Résultat : des vins sans alcool qui ont du caractère et qui reflètent l’essence du raisin et du terroir d’où ils proviennent. 

Ce qu’en pensent nos client.e.s : 

« En bouche, c’est fringant et jeune, avec un équilibre acidité-sucre maîtrisé, agréable et typique des rieslings allemands. » – Sébastien

Torres Natureo 0.5

Qu’est-ce que ça goûte: La fleur de sureau, le raisin frais et la fleur d’oranger. Ses notes florales et fruitées font honneur au cépage muscat. En bouche, il est fruité et doux, avec une touche de sucre résiduel qui lui confère la texture classique d’un vin traditionnel.

Ça se boit comment: À l’apéritif ou en accompagnement de mets asiatiques, comme des bok choy au gingembre et croustillant de Rice Krispies épicés ou un filet de saumon teriyaki

Bon à savoir: Produit par l’éminente maison de vin espagnole Bodegas Torres, ce vin désalcoolisé est reconnu pour sa qualité exceptionnelle qui en fait un de leurs meilleurs vendeurs, même aux côtés des vins traditionnels. Un choix idéal pour les œnophiles qui souhaitent diminuer leur consommation d’alcool sans compromettre l’expérience de dégustation.

Ce qu’en pensent nos client.e.s: 

« Un des meilleurs vins sans alcool à la SAQ. » – Jason

Martini Dolce 0.0

Qu’est-ce que ça goûte: Doux, frais, équilibré. Un goût fruité avec des notes de pêche et d’agrumes. 

Ça se boit comment: Ses saveurs douces et fruitées en font un excellent choix pour accompagner une variété de plats, des hors-d’œuvre légers aux desserts. On peut aussi le savourer seul, bien frais, comme apéritif ou digestif.

Bon à savoir: Élaboré à partir de raisins italiens de première qualité, ce vin mousseux est le deuxième produit sans alcool brillamment élaboré par la célèbre maison italienne.

Ce qu’en pensent nos client.e.s : 

« Excellent. Pas trop sucré. Très bon. » – Nicolas

La désalcoolisation est un processus qui permet de réduire la teneur en alcool d’une boisson, tout en préservant autant que possible ses caractéristiques originales. 

Il existe plusieurs méthodes pour y parvenir, dont la distillation sous vide ou à froid, l’osmose inverse et l’évaporation par rotation.

En partenariat avec: BluePearl Distillerie, Boréale Hors Sentiers - bières sans alcool, Distillerie Noroi, Familia Torres, Les Grands Chais de France, Martini Sans Alcool, Société Commerciale Clément, et Univins et Spiritueux.

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